PEMANFAATAN OVER PRODUCTION SAYURAN UNTUK FORTIFIKASI PANGAN PADA PRODUK MAKANAN RINGAN KHAS DUSUN PANCOT, TAWANGMANGU
Pancot merupakan salah satu dusun di wilayah Tawangmangu, yang terletak di lereng Gunung Lawu. Wilayah ini merupakan sentra penghasil sayuran, terutama sayuran semusim seperti sawi, selada, daun bawang, seledri, wortel, dan brokoli. Pada saat panen raya, di wilayah tersebut sering mengal...